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干了30多年，他说扬州这个美食正在消失，满满的儿时回忆...

2020-01-15 14:20:08

炒饭是一种非常古老的传统小吃，我不知道有多少人还记得现在大城市肯定看不到它，它在扬州极其罕见。除了科技美食，当我反复发现这个炒饭摊时，快乐从心底溢出。童年的记忆也涌了进来。爷爷炒饭30多年了。这个炒饭摊位于扬州中学体育馆对面的岔路口。昨天我去的时候有现成的炒饭和炒米糖。带饭的爷爷说在十字路口炒饭会有影响，所以他来到巷子里炒铁葫芦一样的黑炉子、小煤炉、纱袋、吹风机等等，这些都是炒饭所必需的。当社区很小的时候，它所要做的就是听到楼下喊着“炒饭！”我知道是炒饭师傅来了。现在像扬州那么大的石砖正走在大街小巷，再也听不到这样的喊声了。“炒饭”对我们小时候来说是一种神奇的声音。只要我们听到这种声音，我们就不能坐着不动，吵着要父母把米饭送到楼下，排队把它倒进铁葫芦里。喜欢吃甜食的主人会在上面放些糖，盖上盖子，摇动炒饭机，把吹风箱拉得通红，撒得满地都是。右手会不时舀起一勺木炭，炒饭机的底部会很高。高启给煤炉增加了东风，虽然风很大，但也很强。王旺的主人炉子里的火“砰”地一声大叫“响”。一点炒饭带着一股烟和炒饭的味道飞了出来。"当我不能炒的时候，扬州的炒饭就完成了."炒饭的老人在炒饭的过程中感觉如此之深，以至于没有人传承这种古老的手艺，因为他叹息说老人已经60多岁了。这位老人的脸这些年来变了。老人的衣服没有变。炒饭技术改变了人们的口味。除了基本的炒饭，还有炒饭糖果和玉米花。当我离开时，我还买了两包炒饭。这仍然是旧记忆的味道。现在成年人吃炒饭，并且记住孩子们吃炒饭并且很好奇。即使是现在，孩子们吃了一口就失去了兴趣。我想知道童年的难忘经历是否会留在后代的记忆中。